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Entrada: Mini ensalada César - Crema de zapallo y zanahoria Fondo: Lasaña boloñesa - Arroz wok de verduras Postre: Cinnamon Roll - Ensalada de fruta.
Ensalada de fruta, yogurt, mantequilla, mermelada, jugo naranja, cesta de pan, café o te.
Palta, jamón, queso, mantequilla, jugo naranja, cesta de pan, café o te.
Base de pan rústico, palta, huevos pochados y ciboulette. Puedes solicitarlo con Salmón ahumado o Prosciutto.
Tortilla francesa de huevo batido, incluye tres agregados (Champiñón, tomate, cebolla, queso mantecoso o jamón)
Huevo en cocción de 3 a 4 minutos. Clara tierna y yema cremosa
Huevos preparados en sartén con aceite maravilla. Clara cocida y yema cremosa.
Huevo cocido en agua caliente sin cascara. Clara firme y yema cremosa.
Selección de quesos, fiambres, frutos secos, aceitunas y tostadas de baguette con oliva y ajo.
Carnes cocinada delicadamente en vino Cabernet Sauvignon, acompañadas de champiñones y papas rusticas en salsa funghi.
Selección de nuestra carta; machas a la parmesana, camarones y calamares apanados en panko, acompañados de salsa tártara y salsa livornese
Papas fritas crujientes, con salsa de queso, tocino y cebollín, acompañadas de salsa césar.
5 Unidades pan baguette tostadas con queso crema, salmón ahumado, rúcula, alcaparras y aceite oliva
5 unidades pan baguette tostadas con queso crema, prosciutto di Parma , palta, rúcula y parmesano laminado
5 unidades pan baguette tostadas, tomate rocky, albahaca, oliva y queso búfala.
Papas fritas con laminas de queso chédar, carne mechada en su jugo y cebollín.
Marinados de salmón y filete de res acompañados de tostadas de baguette con oliva y ajo.
Cuatro frescos y finos ceviches al estilo porteño; Atún, Reineta, Salmón y Camarones. Acompañados tostadas de baguette con oliva y ajo.
Masa estilo napolitana con base de pomodoro, queso roquefort, queso mantecoso, queso edam y queso parmesano con un toque de aceite de oliva extra virgen.
Masa estilo napolitana con base de pomodoro, rúcula, queso parmesano, queso mozzarella y jamón prosciutto con un toque de aceite de oliva extra virgen.
Masa estilo napolitana con base de pomodoro, queso mozzarella, camarón ecuatoriano salteado con ajo, cilantro, vino blanco y aceite de oliva salteado.
Masa estilo napolitana con base de salsa BBQ, pechuga de pollo, cebolla blanca, queso mozarella, tocino choricillos con un toque de aceite de oliva extra virgen.
Masa estilo napolitana con base de pomodoro, queso mozarella, tomate cocktail, albahaca con un toque de aceite de oliva extra virgen.
Pechuga de pollo, queso mantecoso, jamón, lechuga, tomate, pepinillo y huevo frito en pan de molde sin bordes.
Queso crema, rúcula y láminas de Salmon ahumado en pan ciabatta. (no incluye papas fritas)
Filete de res y queso mantecoso fundido en pan de marraqueta. Acompañado de papas fritas
Rellenas con pollo, queso fundido y choclo acompañado de guacamole.
Jamón de pavo y queso mantecoso triple en pan de molde sin bordes.
Crema de callampas deshidratadas, crema y champiñones.
Crema de papa, ajo, vino tinto, demiglase, cebolla y crema.
Mix de lechugas y rúcula, camarones salteados, palta, almendras tostadas y crocante de tocino.
Atún fresco sellado a la inglesa con sésamo tostado, sobre mix de hojas verdes, palta, aderezo de aceto balsámico.
Clásica ensalada italiana con rúcula, pesto, tomate cherry y bocconcini di bufala.
Mix de lechugas, pollo a la plancha, anchoas, parmesano, tocino francés, crutones y aliño cesar
Rúcula, lechuga, láminas de salmón ahumado , palta, palmito y grana padano.
Camarones salteados sobre timbal de quinoa con pepino al oliva y acompañado de mix de hojas verdes
Rollos de salmón ahumado rellenos de queso crema y espinaca acompañados de mango, palmitos y tomate Cherry en una base de rúcula aderezado con un dressing de miel con mostaza.
Fresco salmón sellado a la inglesa, acompañado de cous cous, palta y un mix de lechugas hidropónicas aderezado en miel de soya.
Machas frescas en su concha con mantequilla, crema, vino blanco y pimienta gratinadas con queso parmesano
Salmón fresco marinado en limón con palta, alcaparras y cebollín. Acompañado de tostadas de baguette con oliva y ajo.
Anillos decalamar apanados y acompañados de salsa tártara casera con limón de pica
Pequeños cubos de filete de vacuno, condimentado con pesto de cilantro, pepinillo y mostaza. Acompañado de tostadas de baguette con oliva y ajo.
Prosciutto, grana padana, aceitunas negras, rúcula, mozzarella di Búfala y tostadas de baguette con oliva y ajo.
Camarón Ecuatoriano salteado en oliva extra virgen, ají peperoncino y ajo.
Finas láminas de salmón fresco, alcaparras, rúcula, parmesano y tostadas de baguette con oliva y ajo.
Dados de filete de res, salteado en aceite de oliva con ajo, ají cacho de cabra y vino tinto.
Camarones apanados, acompañados de una suave salsa de pomodoro, tocino y un toque de ají cacho de cabra.
Suave ceviche de mango con clásica receta :cebolla morada , cilantro , limón , pepino y pimentón rojo ( sin pescado )
Carpaccio de salmón ahumado acompañado de palmitos, palta, rúcula y tostadas de campo.
Finas láminas de filete, alcaparras, rúcula, parmesano y tostadas de baguette con oliva y ajo.
Plateada cocinada a la chilena con semidulce pastelera de choclo y cebolla y pimentones.
Cremoso guiso de jaibas sazonado con cebollín, zapallo italiano y camarones, gratinado al horno con queso parmesano.
Cocinada lentamente en vino tinto y especias, acompañado de espaguetis salteados en oliva y merquen.
Cocinado al vino tinto y acompañado con gnocchi salteados en reducción de crema, merken y funghi.
Milanesa de lomo, origen de la receta de Lombardo acompañado de arroz pilaf.
Milanesa de lomo rellena con jamón cocido y mozzarella, acompañada de espagueti Alfredo.
Milanesa de lomo cubierta con pomodoro y mozzarella, acompañada de arroz pilaf.
Risotto de camarones salteados con cebollín y un toque de ají amarillo.
Risotto de filete en su salsa con champiñones funghi porcini salteados.
Salsa a base de tomates, aceitunas, alcaparras, merkén y anchoas.
Fideos caseros con crema y jamón.
Fideos caseros con reducción de crema, salsa pomodoro, panceta ahumada, cebollín y toques de albahaca.
Salsa de tomate y carne molida.
Un clásico italiano, tocino, reducción de crema, ajo, pimienta y queso parmesano.
Relleno de ricota, espinaca y nueces salteados en mantequilla, aceitunas negras, tomate, ajo, cebollín y un toque de crema.
Relleno de ricota, espinaca y nueces salteados con camarones, tomate, albahaca y mantequilla.
Relleno de plateada y ricota, con filete en su salsa y champiñones.
Pasta en tinta de calamar rellena de jaiba desmenuzada con toques de vino blanco, cebollín y zuchinni en una suave salsa de camarones y almendras tostadas laminadas.
Canelón de espinaca relleno de jaiba gratinado con queso parmesano en una suave salsa de mostaza.
Tradicional gratinada al horno
Clasica con berenjenas frescas, mozzarella, pomodoro y bechamel
Pasta rellena con champiñon Paris, champiñon Funghi y queso Roquefort acompañado de camarón ecuatoriano, tomate cherry, albahaca y reducción de crema.
Pasta rellena de ricota artesanal, salmón ahumado y albahaca acompañado de salsa de jaiba con vodka y reducción de crema
Canelón de ají de gallina, levemente picante coronado con lomo saltado.
Gnocchi de papa con reducción de crema, salsa pomodoro, panceta ahumada, cebollín y toques de albahaca.
Gnocchi de papa salteados con tomate cherry, camarones, aceitunas negras, cebollín, albahaca y orégano.
Gnocchi de papa con pesto, pistachos y un toque de crema.
Gnocchi de papa con salsa pomodoro, aceitunas, alcaparras, merkén y anchoas.
Gnocchi de papa en salsa de reducción de crema con Parmesano, Edam, Roquefort y Mozzarella.
Un clasico! Gnocchi con salsa de tomate y carne.
Gnocchi con salsa de pesto de albahaca y nueces.
Gnocchi de papa con reduccion de crema y jamón.
Atún fresco acompañado de risotto de quinoa provenzal con albahaca y tomate Cherry.
Reineta fresca sobre espinacas a la crema, gratinada con queso parmesano.
Salmón fresco a la parrilla
Pescado fresco del Pacifico a la plancha
Clásico postre francés con suave crema de vainilla y cobertura crocante de caramelo flameado.
Selección de frescas frutas de la estación.
Tarta Tatín de manzana con helado de vainilla (helado puede cambiarse por otra opción de sabor disponible)
Postre italiano con capas de galletas bañadas en café, suave crema y un toque de cacao amargo.
Copa de helado con dos bolas de sabores a elección (vainilla, chocolate sin azúcar, berries sin azúcar, avellana) (según disponibilidad)
Masas preparadas en casa con salsa de tomate y carne de res.
Milanesa rellena de queso y jamón, acompañada de papas fritas.
